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Comer bem: uma definição

Comer bem, de fato, o que é?

“Comer de 3 em 3 horas, um alimento saudável.” Frase de rotina, quase um clichê.

A recomendação de um plano alimentar pré determinado e a ignorância a toda a individualidade social e cultural é um fato recorrente. A difusão de uma enxurrada de informações (inverdades, muitas vezes) através de uma mídia que praticamente dita comportamentos, replica Hublot acaba por disseminar modismos que não são aplicáveis a nenhuma realidade. São verdades impostas quase disfuncionais.

A influência da indústria

A forte influência da indústria alimentícia visa o consumo desregrado de alimentos excessivamente processados e imersos em conservantes e compostos que são nocivos a saúde. A única meta desta indústria é o sucesso em vendas e não a saúde. É o famoso “gostoso que faz bem”, que não faz tão bem assim.

Outro fato relevante é que a nossa forma de adquirir o alimento mudou drasticamente. Nossos ancestrais iam em busca dele, ou seja, caçavam ou colhiam para própria subsistência. Tinham um expectativa de vida menor, dadas as condições adversas do meio. Hoje a comida bate a nossa porta a um clique no aplicativo do celular. Nosso gasto energético é mínimo e nosso ganho calórico tende a ser extremamente fácil. Hoje vivemos mais tempo, mas não necessariamente com qualidade.

Tag Heuer replica É um paradoxo que beira o absurdo. Há uma oferta excessiva de alimentos, mas á uma escassez de produtos saudáveis e de terra para cultivo em alguns lugares do mundo. Alimentos que tem um cultivo racional e orgânico, têm um custo elevado e servem a pouco segmentos da sociedade.

Como comer

O ato de comer vai além de ingerir o alimento para suprir as necessidades da matemática nutricional. Comer bem passa pelo respeito cultural e ambiental aliados ao prazer da degustação. A memória afetiva é despertada pelo alimento.

Comer bem é conhecer a fundo o que se ingere. É entender de vez que o carboidrato é fonte de energia, basta escolher boas fontes, optar pelos integrais e evitar excessos. É parar de achar que se deve evitar todo o tipo de gordura. É entender que fibra não serve apenas como laxante.

Uma verdade

Replica watches Todo alimento gera ganho de peso, sem exceção. Nenhum alimento emagrece, de fato. É o equilíbrio e as boas escolhas, associadas a prática de atividades físicas regulares é que geram saúde.

Profissionais de saúde devem orientar e sanar dúvidas, jamais impor condições que sejam restritivas de alguma forma. O bom profissional em terapia nutricional deve ser empático, deve se colocar no lugar do outro e entender a necessidade e a individualidade.

Não há definição precisa sobre o que é comer bem. Esse conceito é variável e sofre influências do meio e do momento. De toda forma, ele deve permear o respeito a saúde física e psíquica do indivíduo, além da conservação ambiental no modo de produzir este alimento.

Comer bem, que mal tem?  Em verdade, nenhum.

Doença Celíaca e Intolerância ao Trigo

Doença celíaca, intolerância ao trigo, sensibilidade não celíaca ao glúten, termos cada vez mais comuns e que nos confundem ainda mais. E a pergunta que surge: devo ou não restringir o glúten?

Replica Hublot É frequente verificar-se indicações de suspensão do glúten por uma suposta intolerância. Ou mesmo em orientações alimentares visando emagrecimento, é frequente se suspender alimentos com glúten.

A forma clássica de intolerância ao glúten, salientando que esta não é a mais comum, é a  doença celíaca. Esta é a intolerância permanente ao glúten, proteína presente em cereais como o trigo, cevada e centeio. É uma doença que se manifesta após os primeiros 6 meses de vida, logo após a introdução de novos alimentos na dieta. Por tal motivo, dentre outros, é extremamente importante uma apresentação de alimentos naturais, não processados, não acrescidos de açúcar ou sal à dieta da criança.

SINTOMAS

A doença tem sintomas como: Diarreia, emagrecimento, déficits de crescimento, dermatites, anemia e estados de grave desnutrição. A fisiologia desta doença explica tal sintomatologia. O trigo possui micropartículas em sua composição que causam uma lesão na parede do intestino delgado. Isso,por sua vez, impede ou dificulta a absorção de nutrientes.

COMO DIAGNOSTICAR?

O diagnóstico confirmatório se faz por dosagens replica watches sorológicas específicas no sangue. É importante ressaltar que tais dosagens não devem ser feitas rotineiramente, somente se houver alguma suspeita clínica ou algum sintoma específico.

Um outro método diagnóstico é a biopsia de duodeno feita por endoscopia digestiva. Nesta biopsia são vistas alterações típicas da doença celíaca.

E POR QUE MOTIVOS HÁ UMA MELHORA DOS SINTOMAS DIGESTIVOS AO SE SUSPENDER ALIMENTOS COM GLUTEN?

Como o glúten é uma proteína presente no trigo, alimento vastamente utilizado na alimentação mundial, ao deixarmos de consumi-lo, acabamos por restringir carboidratos.

Sabe-se também que um grupo de carboidratos, os FODMAPS, são altamente fermentáveis. Por tal motivo sua digestão resulta numa produção excessiva de gases. Carboidratos presentes no trigo podem ser encontrados neste grupo.

O trigo possui outras substâncias que podem gerar uma inflamação do intestino, fato este que geraria uma melhora ao se suspender seu consumo. Por tal motivo e intolerância ao glúten tem sido denominada de “intolerância ao trigo”.

COMO TRATAR?

A cura dos sintomas relacionados à doença celíaca se alcança com a eliminação completa de qualquer alimento com glúten, assim como dos produtos com vestígios de glúten.

Replica rolex Watches Outra entidade recém descrita é a “Sensibilidade Não Celíaca ao Glúten”. É mais comum em adultos e se caracteriza por sintomas de desconforto gastrointestinal que desaparecem após a suspensão do glúten. Há dosagens de alguns marcadores sorológicos, mas ainda não muito bem estabelecidos. É uma doença que pode ser temporária e não altera a mucosa intestinal, por isso não cursa com a má absorção de nutrientes.

Portanto, a suspensão empírica de alimentos contendo glúten antes de uma checagem clínica e laboratorial não é recomendada. Uma avaliação de um profissional capacitado, seja um gastroenterologista ou nutrólogo, apoiados por um nutricionista, é mandatória em casos suspeitos.

Peso e composição corporal: saiba a diferença

O peso não é uma medida que reflete a composição corporal. Indivíduos que, muitas vezes, têm o peso dentro do recomendado para altura podem ter uma composição corporal inadequada.

É importante que saibamos que nosso corpo possui quatro grandes compartimentos: o de água, o de músculos, o de ossos e o de gorduras. E cada uma desses rolex replica compartimentos tem um peso. E o peso corporal formado pela somatória do peso destes quatro compartimentos.

Se estivermos em um momento de hiperidratação, o que conhecemos por edema ou inchaço, estaremos mais pesados. Ou mesmo se formos mais musculosos, também pesaremos mais.

Em que momento o pesar é importante?

O peso pode nos auxiliar numa avaliação temporal. A partir do momento que determinamos nossa composição corporal, o ato de subir numa balança periodicamente pode nortear este controle.

Como determinar a composição corporal?

Um desses métodos é a antropometria, que é a determinação da composição corporal através das medidas das circunferências do corpo. Afere, de forma aproximada, o percentual de gordura e de músculo que cada indivíduo examinado possui. A desvantagem deste cheap Replica Watches método é que ele pode variar muito dependendo do examinador, e por isso recomenda-se que seja sempre feito pelo mesmo profissional.

Outra forma existente para se diferenciar compartimentos corporais é a bioimpedância. Este é um método aprovado pela ANVISA, que avalia a composição corporal através da análise da resistência que os tecidos impõem à passagem de uma corrente elétrica segura, a biorresistência. Através dela é possível se estimar as quantidades de gordura, massa muscular, água, minerais, taxa metabólica basal e consumo calorico recomendado a cada indivíduo. A grande desvantagem deste método é que os aparelhos mais precisos tem um custo elevado. Gestantes e portadores de marcapasso devem informar antes de realizar este exame.

De toda forma, mesmo que, por algum motivo, não seja possível determinar a composição corporal pelos métodos disponíveis, isso não invalida as medidas para se alcançar hábitos saudáveis de vida.

Resumindo:

Evite pesar-se excessivamente, isso pode gerar uma ansiedade que muitas vezes não se justifica. Quando o fizer, que seja pela manhã, ao acordar, top replica watches em jejum e após urinar e evacuar.

Tenha em mente que não se emagrece passivamente, a não ser que haja alguma doença não detectada. Se deseja ter um peso saudável, entenda que uma atitude de mudança é imprescindível.

Orientações embasadas cientificamente, que sejam factíveis, ou seja, que sejam seguras e viáveis, alimentos de verdade, suplementações indicadas quando são realmente necessárias, tudo individualizado de acordo com a necessidade, auxiliam sobremaneira todo este processo.  Para isso sempre procure auxílio de um profissional capacitado.

Marmita saudável: dicas de preparo

Uma das opções de se manter uma boa saúde alimentar é criando-se o hábito de preparar a marmita saudável. Na verdade, o termo “marmita” refere-se ao recipiente de metal utilizado para transporte de refeições.

Atualmente, as marmitas se modernizaram, replica omega watches podendo ser encontradas nos mais diversos tipos, desde as metálicas, até as de vidro ou plástico.

Marmitar, além de ser um método para se manter um peso saudável, ou mesmo emagrecer, é uma maneira de se economizar. Tempo, conhecimento e planejamento são os três pilares para a organização de uma boa marmita.

E como preparar uma marmita saudável? Seguem 10 dicas:

1 – Escolha um dia da semana e planeje todo o cardápio. Pense com calma, separe um horário específico. De preferência, para os mais metódicos, faça listas e coloque na agenda;

2 – Tenha como regra, em todas as refeições, associar carboidratos complexos (ou integrais) e boas fontes de proteínas. Evite refeições com somente um destes nutrientes.

3 – Porcione as refeições de acordo com o que lhe foi recomendado.  Hot Replica Watches Acondicione os alimentos em vasilhames dispostos de acordo com o horário de consumo. Evite sobras;

4 – Opte por alimentos que tenham uma durabilidade maior, prefira vegetais mais escuros, de folhas mais rígidas como espinafre, couve ou agrião. Do grupo das proteínas, prepare carnes cozidas de boi ou frango. Ovos são excelentes fontes proteicas, mas devem ser preparados no mesmo dia do seu consumo;

5 – Alimentos “in natura”, não processados ou orgânicos são os ideais para o consumo regular. Frutas com casca ou mesmo castanhas são boas opções para os lanches intermediários;

6 – Nos lanches intermediários, alterne sanduíches de pães integrais com chips de vegetais  (banana, batata doce ou beterraba) ou mesmo crepiocas (ovo com tapioca), preparos estes que podem ser congelados e servidos ao longo da semana;

7 – Vasilhames de vidro são as melhores escolhas para o ideal armazenamento de todas as refeições. Recipientes isentos de bisfenol A (BPA free) podem ser boas opções;

8 – Invista numa boa lancheira térmica. As melhores são mais caras, best replica watches de fato. Mas o investimento vale muito à pena;

9 – Para aumentar o tempo de conservação dos alimentos dentro da lancheira térmica, adquira recipientes com gelo reutilizável ou mesmo silicone congelável;

10 – Faça sempre as melhores escolhas. Conheça o alimento, tente entender suas propriedades e sua composição. Peça ajuda a um profissional capacitado a lhe orientar da melhor e mais individualizada forma possível.